Exploitation agricole à Villespy, Loïs Jalbaud
Producteurs d’asperges biologiques et locales dans l’Aude
Découvrez notre exploitation agricole familiale gérée par Loïs Jalbaud à Villespy.
Nous sommes spécialisés dans la culture d’asperges bio.
Nos produits sont vendus en circuit court sur différents marchés à Ausillon, à Labruguière et à Mazamet.
Nous sommes heureux de vous faire connaître nos asperges fraîches et de partager nos connaissances avec vous autour de cette plante.
Nos asperges sont également livrées dans des magasins, tels que Biocoop et So’bio.
Le mot de notre gérant
"Je suis Loïs Jalbaud, jeune agriculteur installé à Villespy dans l'Aude. En 2019, j'ai repris l'exploitation agricole de mon grand-oncle. Je cultive des asperges et des céréales en agriculture biologique.
Ayant passé un Brevet de Technicien Supérieur Agricole spécialité Gestion et Protection de la Nature, j'adopte une approche écologique
J'ai donc décidé de convertir aussi mes parcelles de vigne en agriculture biologique pour que mon exploitation devienne 100 % bio d'ici l'an prochain.
La production d'asperges est une tradition familiale depuis trois générations.
Mon arrière-grand-mère et mon grand oncle m'ont précédé sur l'exploitation qui présente une terre sableuse idéale pour la production d'une asperge très tendre et d'une très bonne qualité gustative.
J'apprécie beaucoup le contact direct avec mes clients et le lien social que je tisse avec eux.
Pourquoi l’agriculture biologique ?
Depuis presque 15 ans, nous produisons des asperges et des céréales bio.
En effet, ce type d'agriculture biologique est bénéfique pour notre planète.
Il permet le maintien de la biodiversité, la protection des sols et du bien-être des animaux.
Il garantit aussi un produit sain aux consommateurs.
Optez pour des asperges bio
Nous proposons une dizaine de gammes de produits pour tous les goûts.
Vous trouverez des asperges vertes, blanches ou pourpres sous différents calibres. Elles sont vendues en vrac ou en bottes.
Vous pouvez choisir la quantité qu'il vous faut.
Nos produits sont cultivés sur une terre sablonneuse ,désherbée mécaniquement et à la main.
Les asperges sont ramassées, lavées et triées manuellement.
